Μαγειρεύουμε
στις ρίζες μας!
Ανακαλύψτε συνταγές που γεννήθηκαν μέσα από αιώνες
ιστορίας σε ένα γοητευτικό σταυροδρόμι γεύσεων και
πολιτισμών
Η Μακεδονική Κουζίνα αποτελεί ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων όπου μέσα από τις αυθεντικές συνταγές, τα προϊόντα και τις μαγειρικές παραδόσεις ο επισκέπτης γνωρίζει και εξοικειώνεται με τη γαστρονομική ταυτότητα της Κεντρικής Μακεδονίας.
Αναδεικνύει συνταγές με εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες που δημιουργήθηκαν από τη γαστρονομική παράδοση Ποντίων, Μικρασιατών, Βλάχων, Σαρακατσαναίων, ντόπιων κατοίκων και της Εβραϊκής και της Αρμενικής κοινότητας της περιοχής.
Είναι πλούσια σε παραδόσεις και γεμάτη αγάπη για κάθε τι αυθεντικό, άρρηκτα συνδεδεμένη με την πολιτιστική κληρονομία κάθε περιφερειακής Ενότητας, με τις ρίζες μας.
Μαγειρεύουμε στις ρίζες μας λοιπόν, ξεχωριστές συνταγές με εκλεκτές πρώτες ύλες που προσφέρουν ο πλούτος και η ποικιλομορφία της Μακεδονικής γης, δημιουργώντας έναν πλήρη οδηγό γαστρονομίας της Μακεδονικής Κουζίνας.
Αθήνα Εκδήλωση Προβολής Μακεδονικής Κουζίνας
Σας καλωσορίζουμε στο Φεστιβάλ Μακεδονικής Κουζίνας, μια γιορτή γεύσεων και πολιτισμού που αναδεικνύει την τοπική γαστρονομική ταυτότητα. Την έναρξη πλαισιώνουν οι χαιρετισμοί επισήμων και ο χαιρετισμός του Προέδρου & Διευθύνοντος Συμβούλου της ΑΝΕΘ–ΑΟΤΑ κ. Θωμά Βράνου, ενώ ο Γενικός Διευθυντής κ. Γιώργος Πετρίδης παρουσιάζει το Σχέδιο Διατοπικής Συνεργασίας «Προβολή – Προώθηση της Μακεδονικής Κουζίνας». Ακολουθεί το promotional video από τον ambassador κ. Θοδωρή Κουρατζόγλου, σεφ και μέλος της Culinary Professionals of Greece,
καθώς και εισηγήσεις για τα τοπικά αγροτικά προϊόντα από τον κ. Νίκο Ταβουλάρη και για την τοπική γαστρονομία ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά από τον κ. Ιωάννη Μανώλη. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με παρουσίαση πιάτων, live cooking show, τοποθετήσεις συμμετεχόντων και μπουφέ με εδέσματα της Μακεδονικής κουζίνας.
1ο Φεστιβάλ Μακεδονικής Κουζίνας
Το 1ο Φεστιβάλ Μακεδονικής Κουζίνας αποτελεί μια ξεχωριστή γιορτή της γεύσης και της παράδοσης. Στόχος του είναι να αναδείξει τον πλούτο της μακεδονικής γαστρονομικής κληρονομιάς, μέσα από αυθεντικές συνταγές, τοπικά προϊόντα και ιδιαίτερες γεύσεις που συνδέουν το παρελθόν με το παρόν.
Επισκέπτες και επαγγελματίες της εστίασης έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά παραδοσιακά φαγητά, να συμμετάσχουν σε μαγειρικές επιδείξεις και να γευτούν τοπικές δημιουργίες που χαρακτηρίζουν τη Μακεδονία.
Παράλληλα, το φεστιβάλ φιλοδοξεί να προωθήσει τους παραγωγούς και τα τοπικά προϊόντα, ενισχύοντας την εξωστρέφεια της περιοχής και αναδεικνύοντας την κουζίνα της ως πολιτιστικό και γαστρονομικό κεφάλαιο.
Το φεστιβάλ δεν είναι μόνο μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μια πολιτιστική συνάντηση, όπου η παράδοση, η φιλοξενία και οι αυθεντικές γεύσεις γίνονται γέφυρα ανάμεσα στους ανθρώπους και στις περιοχές της Μακεδονίας.
Φεστιβάλ Μακεδονικής Κουζίνας για Μικρούς
Στο πλαίσιο της διοργάνωσης θα πραγματοποιηθεί και ένα παράλληλο παιδικό φεστιβάλ, αφιερωμένο αποκλειστικά στους μικρούς φίλους της μακεδονικής κουζίνας. Μέσα από δημιουργικά εργαστήρια και διαδραστικές δραστηριότητες, τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τα τοπικά προϊόντα, να μάθουν για τη σημασία της υγιεινής διατροφής και να πειραματιστούν με γεύσεις με τρόπο ευχάριστο και εκπαιδευτικό.
Οι μικροί επισκέπτες θα συμμετάσχουν σε μαγειρικά παιχνίδια, θα δημιουργήσουν τις δικές τους μικρές συνταγές και θα ανακαλύψουν πώς η παράδοση μπορεί να γίνει μια διασκεδαστική εμπειρία μάθησης. Το παιδικό φεστιβάλ έχει στόχο όχι μόνο να προσφέρει ψυχαγωγία, αλλά και να καλλιεργήσει την αγάπη για την τοπική κουζίνα, ενισχύοντας την επαφή των παιδιών με τον πολιτισμό της Μακεδονίας.
Νέα & Δραστηριότητες
H Μακεδονικη Κουζίνα στην «Food & Drinks by Detrop»
Γεύσεις Μακεδονικής Κουζίνας από αύριο στην «Food & Drinks by Detrop» στη Θεσσαλονίκη… Όσοι επισκεφτείτε την κλαδική έκθεση τροφίμων και
1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ “Η Μακεδονική Κουζίνα…. Γιορτάζει!” Θεσσαλονίκη – Άγαλμα Μεγάλου Αλεξάνδρου, Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης 4 & 5
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Η Μακεδονική Κουζίνα… κάνει πάρτι! Θεσσαλονίκη – Άγαλμα Μεγάλου Αλεξάνδρου, Νέα Παραλία 4 &
Η ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ… ΓΙΟΡΤΑΣΕ ΜΕ ΑΠΟΛΥΤΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Δελτίο Τύπου Η Μακεδονική Κουζίνα… Γιόρτασε με Απόλυτη Επιτυχία! 1ο Φεστιβάλ Μακεδονικής Κουζίνας | 04-05 Οκτωβρίου 2025 | Νέα Παραλία
Η ιστοσελίδα υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας «Προβολή – Προώθηση της Μακεδονικής Κουζίνας», του Τοπικού Προγράμματος CLLD/LEADER (Μέτρο 19, Υπομέτρο 19.3 του ΠΑΑ 2014-2020), με τη συμμετοχή όλων των Αναπτυξιακών Εταιριών (Ομάδων Τοπικής Δράσης) της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
