ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια περίπου 2 εκατοστών, το πλένουμε με κρύο νερό και το στραγγίζουμε. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και το βάζουμε σε  χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να εξατμιστεί το νερό. Έπειτα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά. Ανακατεύουμε μέχρι να πιάσει κρούστα το κρέας. Κατόπιν σβήνουμε με το κρασί και πασπαλίζουμε με το αλάτι και τη ρίγανη.

Πηγή: Γεύση από Κιλκίς – Γαστρονομικός Οδηγός