Ζύμες-Πίτες

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο κρούστας 2 λίτρα γάλα 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα 1 ποτήρι ζάχαρη 6 αυγά Λίγο αλάτι […]

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πράσινα κολοκύθια 1 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κ.γ αλάτι 3 κ.σ ρύζι 10 φυλλαράκια

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 3 φύλλα για πίτα σπιτικά ή έτοιμα 2 λ. γάλα φρέσκο 13 κ.σ αλεύρι για όλες τις

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό περίπου  αλεύρι  1/2 κ/γ. αλάτι νερό όσο πάρει 3 φύλλα τρος (κίτρινο λουλούδι) ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Σε

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες πατάτες 2 κύβους νωπή μαγιά (50γρ) 1 κ.σ. αλάτι 3 ποτήρια χλιαρό νερό 2 κ.σ.

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ   ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ : 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο κατσικίσιο (ή

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (850 γρ.) χωριάτικο φύλλο 1 1/2 κιλό κατσικάκι ή αρνάκι (μπούτι) 3 ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι 2 πράσα Λίγο μαϊντανό Λίγο άνηθο 3 φρέσκα κρεμμύδια 250 γρ. τυρί φέτα 1

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 κ.γ αλάτι ½ κ.γ. ρίγανη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 4 φλιτζάνια αλεύρι

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι μαλακό 1 κ.γ αλάτι 1 φλιτζάνι αγελαδινό βούτυρο 800 γρ. τυρί φέτα 2 ποτήρια

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΥΛΙΚΑ 4 γιοχάδες 80 γρ. γαΐς τυρί 30 γρ. παρχαροτύρ 20 γρ. θόγαλα*  30 γρ. βούτυρο ξυγαλί ΕΚΤΕΛΕΣΗ