ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αποφλοιώνουμε και τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Κόβουμε σε ψιλές φέτες τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε το σέλινο και το σκόρδο. Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, τις ντομάτες και το σέλινο. Ρίχνουμε κόκκινο γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι και βράζουμε για 30 λεπτά περίπου την σάλτσα. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στον πάτο του ταψιού. Στρώνουμε από πάνω τις σαρδέλες, αφού τις έχουμε αλατοπιπερώσει, και περιχύνουμε με τη σάλτσα χωρίς να καλύψουμε τα ψάρια εντελώς. Βάζουμε λεπτές φέτες λεμονιού επάνω στο φαγητό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί. Ψήνουμε στους 200^ΟC για 1 ώρα και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 ^Ο C για 30 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό μας.