ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΕΡΑΣΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κεράσια
  • ½ κιλό ζάχαρη
  • 2 κ.σ χυμός λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα κεράσια και τα ζυγίζουμε. Αφαιρούμε τα κουκούτσια μέσα στην κατσαρόλα που θα κάνουμε τη μαρμελάδα, ώστε να συλλέξουμε και τους χυμούς που στάζουν. Βάζουμε στην κατσαρόλα στρώσεις από κεράσια και ζάχαρη. Αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφαιρούμε τον αφρό που μαζεύεται στην επιφάνεια και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Βράζουμε για περίπου 25 με 40 λεπτά. Μόλις η μαρμελάδα μας δέσει, μοιράζουμε σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Τα σφραγίζουμε και τα αναποδογυρίζουμε στον πάγκο. Όταν κρυώσουν, τα φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος.

Κύλιση στην κορυφή