Η ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΤΑΞΊΔΕΨΕ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ – ΜΙΑ ΓΙΟΡΤΉ ΓΕΎΣΕΩΝ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΌΤΗΤΑΣ
Δελτίο Τύπου
Με εξαιρετική επιτυχία ολοκληρώθηκε η εκδήλωση «Μακεδονική Κουζίνα: Μαγειρεύουμε στις Ρίζες μας», που
πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2025 στο ξενοδοχείο Grand Hyatt Athens, στην Αίθουσα
«Κυκλάδες».
Η πρωτοβουλία διοργανώθηκε από την Αναπτυξιακή Νομού Θεσσαλονίκης Α.Ε. – ΑΟΤΑ, στο πλαίσιο του
Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας «Προβολή – Προώθηση της Μακεδονικής Κουζίνας» του Προγράμματος
CLLD/LEADER (Υπομέτρο 19.3 του ΠΑΑ 2014–2020), με συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής
Ένωσης.
Ένα ταξίδι γεύσεων και πολιτισμού
Η εκδήλωση συγκέντρωσε πλήθος επαγγελματιών της εστίασης και θεσμικών φορέων, οι οποίοι είχαν την
ευκαιρία να γνωρίσουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Κεντρικής Μακεδονίας μέσα από λαχταριστά εδέσματα.
Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της ΑΝΕΘ – ΑΟΤΑ, κ. Θωμάς Βράνος, καλωσόρισε το κοινό, τονίζοντας
τη σημασία της συνεργασίας για την ανάδειξη της αυθεντικής μακεδονικής γαστρονομίας ως αναπόσπαστου
μέρους της ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς.
Ακολούθησε η παρουσίαση του Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας από τον Γενικό Διευθυντή της ΑΝΕΘ – ΑΟΤΑ,
κ. Γιώργο Πετρίδη, ο οποίος αναφέρθηκε στους στόχους και στα αναμενόμενα αποτελέσματα της δράσης, που
στοχεύει στην ενίσχυση του γαστρονομικού τουρισμού και στην προώθηση των τοπικών προϊόντων της
Μακεδονίας στην εγχώρια και διεθνή αγορά.
Παρουσιάσεις που ανέδειξαν την ουσία της τοπικής γαστρονομίας
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκαν εισηγήσεις και παρουσιάσεις υψηλού ενδιαφέροντος:
Ο κ. Νίκος Ταβουλάρης, Προϊστάμενος Διεύθυνσης Προώθησης Γεωργικών Προϊόντων του Υπουργείου
Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, παρουσίασε το θέμα «Τοπικά Αγροτικά Προϊόντα & Γαστρονομική
Ταυτότητα», αναδεικνύοντας τη σημασία της διασύνδεσης της πρωτογενούς παραγωγής με τον γαστρονομικό
πολιτισμό.
Ο κ. Ιωάννης Μανώλης, Project Manager της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO, μίλησε για «Την
Τοπική Γαστρονομία ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά», εστιάζοντας στη διατήρηση και προβολή της γευστικής
μας παράδοσης ως στοιχείου ταυτότητας και βιώσιμης ανάπτυξης.
Ζωντανή εμπειρία γεύσεων
Η προβολή του επίσημου promotional video της Μακεδονικής Κουζίνας και το live cooking show από τον σεφ
Θοδωρή Κουρατζόγλου, Ambassador του project και μέλος της Ένωσης Culinary Professionals of Greece,
αποτέλεσαν τις πιο εντυπωσιακές στιγμές της ημέρας.
Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν αυθεντικά πιάτα της Μακεδονικής Κουζίνας,
προετοιμασμένα με τοπικά προϊόντα, και να γευτούν έναν πλούσιο μπουφέ εδεσμάτων, που απέδειξε έμπρακτα
πως η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει φορέα πολιτισμού, τουρισμού και δημιουργικής οικονομίας.
Η Μακεδονική Κουζίνα στο προσκήνιο
Με το σύνθημα «Μαγειρεύουμε στις Ρίζες μας», η Μακεδονική Κουζίνα αναδεικνύεται ως ένας ζωντανός κρίκος
ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργία, ενισχύοντας τη θέση της Κεντρικής Μακεδονίας στον
γαστρονομικό και τουριστικό χάρτη της χώρας.
Για περισσότερες πληροφορίες: https://macedonian-cuisine.com/
